Susu almond, ternyata memiliki manfaat yang cukup banyak bagi kesehatan. Susu kacang almond atau yang biasa dikenal dengan almond milk, merupakan minuman bergizi yang rendah kalori dan kaya manfaat bagi tubuh. Minuman ini, dibuat dengan proses menggiling almond dan mencampurkannya dengan air, kemudian menyaringnya untuk menghilangkan padatan.
Melalui proses itulah, dihasilkan cairan berwarna putih yang memiliki rasa kacang, dan populer dengan sebutan almond milk. Susu almond dapat menjadi pilihan minuman pengganti susu sapi karena tinggi akan protein dan rendah kalori.
Susu Almond, menyimpan banyak vitamin yang berguna untuk menjaga kesehatan dan kekebalan tubuh. Banyak ibu menyusui juga mengonsumsi susu almond untuk membantu melancarkan ASI mereka (booster ASI). Kandungan vitamin (A, B12, dan D) yang tinggi dalam susu almond tentu saja memberikan manfaat yang baik bagi tubuh.
Lantas, apa sajakah manfaat susu almond bagi kesehatan? Berikut ulasan selengkapnya.
Menjaga Kesehatan Tulang
Susu Almond disebut kaya akan kandungan kalsium, meski jumlahnya sedikit lebih rendah dibandingkan susu sapi. Namun, hal ini bisa menjadi keuntungan bagi seseorang yang tidak mengonsumsi produk susu (vegan) yang berisiko tinggi mengalami kekurangan kalsium.
Satu cangkir susu almond disebut mengandung hampir 50% RDA kalsium. Seperti yang kita ketahui, kalsium sendiri merupakan mineral penting yang berfungsi untuk perkembangan dan kesehatan tulang. Asupan kalsium yang cukup mengurangi risiko patah tulang dan penyakit tulang lainnya seperti osteoporosis. Kalsium juga memastikan organ berfungsi dengan baik.
Selain kalsium, susu almond juga menawarkan vitamin D dalam jumlah yang baik serta nutrisi penting lainnya yang mengurangi risiko radang sendi dan penyakit tulang lainnya. Kalsium dan vitamin D dalam susu almond juga bekerja sama untuk menjaga kesehatan gigi.
Tingkatkan Kekebalan Tubuh
Susu almond diperkaya dengan vitamin A, D, dan E yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Dalam setengah cangkir almond atau sekitar 46 almond utuh yang telah dikupas, mengandung hampir 100 persen dari jumlah vitamin E harian yang juga merupakan kunci sistem kekebalan tubuh yang sehat.
Almond merupakan jenis kacang yang tinggi akan vitamin E. Kandungan ini jadi pembeda susu almond dengan susu lainnya yang umumnya tidak mengandung vitamin E. Beberapa bentuk susu almond juga kaya akan zat besi dan vitamin B tambahan, yang juga membantu meningkatkan kesehatan dan kekebalan tubuh.
Tingkatkan Kesehatan Mata
Vitamin E dalam susu almond juga dapat meningkatkan kesehatan mata. Penelitian menunjukkan bagaimana antioksidan ini melawan stres oksidatif dan mencegah penyakit mata yang parah, termasuk katarak dan degenerasi makula.
Dapat Mencegah Diabetes
Susu almond merupakan minuman yang disebut mampu mencegah diabetes. Sebab, susu almond cukup rendah gula. Susu almond adalah minuman rendah karbohidrat atau bebas gula yang terdiri dari kurang dari 2% karbohidrat, atau 3,43 gr karbohidrat dalam 1 cangkir.
Sebagai perbandingan, susu sapi rendah lemak mengandung 5% karbohidrat, dengan total 12 gr dalam 1 cangkir. Karena hal itu lah susu almond dapat mencegah diabetes yang disebabkan oleh melonjaknya tingkat gula darah normal.
Menjaga Kesehatan Pencernaan
Dalam susu almond terdapat komposisi alkali yang berguna untuk kesehatan pencernaan karena bisa menetralkan perut dan meredakan gejala refluks asam atau mulas. Susu almond juga diketahui bebas laktosa, sehingga baik dikonsumsi oleh orang yang memiliki intoleransi laktosa.
Intoleransi laktosa merupakan kondisi orang yang tidak dapat mencerna laktosa sehingga menyebabkan gejala sakit perut dan kembung.
Bantu Turunkan Berat Badan
Susu almond memiliki kalori yang tentu saja lebih rendah dibandingkan dengan susu sapi. Kandungan kalori yang rendah, tentu saja membuat susu almond baik dikonsumsi bagi orang yang ingin menjaga dan menurunkan berat badan.
Dari hasil studi yang dipublikasikan dalam International Journal of Obesity dan Related Metabolic Disorders, almond dapat membantu orang dalam menurunkan berat badannya ketimbang dengan diet tinggi karbohidrat kompleks.
Tak hanya berat badan, susu almond juga bisa membantu mengurangi lemak tubuh, ukuran pinggang dan kelebihan cairan.
Meningkatkan Kualitas Tidur
Kalsium dalam susu almond membantu otak memproduksi melatonin, atau hormon tidur. Susu almond hangat dapat bekerja lebih baik untuk kesehatan karena dapat membantu seseorang merasa rileks dan perlahan-lahan tertidur lelap.
Orang yang memiliki kualitas tidur baik maka juga akan berpengaruh pada kesehatan dan aktvitas kesehariannya.
Menjaga Tingkat Kolesterol Dalam Darah
Susu almond juga dipercaya mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Melansir dari laman brilio, sebuah studi yang dilakukan oleh University of Toronto di Kanada menyebut, konsumsi 2,5 ons almond setiap hari bisa menurunkan LDL dan menaikkan HDL (kolesterol baik).
Selain itu, kandungan dalam almond juga dapat mencegah oksidasi yang dapat berkembang menjadi berbagai macam penyakit. Kulit almond kaya akan polifenol yang baik untuk pencegahan oksidasi kolesterol.
Tingkatkan Fungsi Otak
Kacang almond mengandung vitamin E tinggi yang telah terbukti meningkatkan kewaspadaan, mempertahankan memori lebih lama, dan mencegah penurunan kognitif. Untuk itu, almond dipercaya mampu membantu meningkatkan fungsi otak pada seseorang.
Selain itu, kacang almond mendapatkan kadar vitamin E yang sehat telah dikaitkan dengan pengurangan risiko penyakit jantung, kanker, dan penyakit Alzheimer.
Menjaga Kesehatan Rambut
Vitamin E dalam susu berperan sebagai antioksidan yang dapat melawan kerusakan akibat radikal bebas dan membantu mengurangi kerontokan rambut. Selain itu, asam lemak dalam susu almond juga dapat membantu untuk melembutkan rambut.
Selain mengonsumsi susu almond, Anda juga bisa sesekali menggunakan susu almond untuk mencuci rambut untuk mendapatkan manfaat yang lebih maksimal.
Sumber merdeka
